Muchos consumidores habituales de bebidas de soja las utilizan como una substitución de la leche de vaca en la dieta diaria. Algunos prefieren las bebidas de soja enriquecidas con calcio para ayudar a mantener los niveles correctos de este mineral en el organismo.

Uno de los puntos más importantes a la hora de añadir calcio a las bebidas de soja es asegurar, en la medida de lo posible, que este esté distribuido de forma uniforme en el producto, ya que el calcio tiende a bajar y formar un sedimento en el fondo del envase). Para solucionar este problema, muchas empresas optan por añadir aditivos: espesantes y estabilizantes. En nuestra dieta es muy fácil exceder la Ingesta Diaria Admisible de aditivos, ya que estos están presentes en muchos productos del mercado.

Liquats Vegetals apuesta por una nutrición más saludable y natural; por eso, el departamento de investigación ha hecho todos los esfuerzos para encontrar una solución que no perjudique la calidad del producto. Y, efectivamente, ha sido posible. Los polisacáridos complejos de mucílago presentes en el alga Chondrus Crispus mezclados con agua se inflan para formar una pseudodisuloción gelatinosa. Gracias lo cual, todas las sustancias quedan suspendidas de forma uniforme en el producto. Con la mezcla de una cantidad ínfima de este ingrediente durante la producción, se cumplen completamente los objetivos de la investigación. Este sistema es totalmente innovador y ya se han llevado a cabo los trámites para patentarlo en las Oficinas Europeas de Patentes.