BROCOLI ASADO CON ALIOLI SUAVE CON BEBIDA DE SOJA

🌿 Ingredientes para 2 personas:

1 brócoli grande

Aceite de oliva

Sal y pimienta negra molida

1/2 diente de ajo

1/2 taza de bebida de soja

Aceite de girasol

Salsa:

50 grs de maiz tostado

100 ml de bebida de soja

Sal y pimienta

Aceite de oliva suave

🥛 Elaboración:

Comenzaremos esta saludable y sencilla receta elaborando el alioli suave, en una vaso mezclador ponemos el ajo, la bebida de soja, un poco de sal y vamos turbinando mientras echamos el aceite de girasol, cuando tengamos una textura cremosa dejamos de echar el aceite y reservamos en la nevera.

Después cogemos una sartén grande y la ponemos al fuego, mientras va calentado cogemos el brócoli y lo vamos cortando y haciendo mini cogollos pequeños. Una vez que la sartén este bien caliente vamos dorando el brócoli con un poco de aceite de oliva y los vamos salpimentado.

Una vez los tengamos todos hechos, los colocamos en un plato grande junto con el alioli suave y decoramos con algunas hojitas mini de la huerta o algún germinado. d0 Smart