Mousse de torró

Ingredients para 4 persones

• Mitja tableta (uns 150 g) de torró de Xixona
• 2 c/soperes de beguda d’arròs
• 2 clares d’ ou
• Una miqueta de sal

Elaboració: 20 minuts

Posa una olla a foc suau amb la beguda d’ arròs i el torró tallat a trossos .

Remou contínuament fins que es dissolgui per complet i quedi una pasta espessa, cremosa i sense grumolls.

Retira del foc, que es refredi i deixa reposar en el frigorífic dues hores.

(…) Bat les clares, amb una miqueta de sal, a punt de neu

Remou la pasta reposada de torró i després afegeix les clares batudes amb moviments molt suaus i envoltants.

Serveix en recipients individuals i decora amb raspadura de xocolata o neules.

Informació nutricional

Es un producte apropiat com a postres Nadalenques, lleuger tot i que molt energètic per la quantitat de calories que aporta la ametlla, el sucre i la mel del torró. Procura servir en recipients poc generosos i que part del menú sigui d’origen vegetal per afavorir la digestió i compensar un possible excés de calories.

• Apte per a dietes sense gluten ni lactosa (llegir la composició del torró)
• Conté ou i fruits secs