Preparación Hummus con bebida de avena – Liquats Vegetals

Ingredientes

  • 400 g. de garbanzos cocidos
  • 40 g. de semillas de sésamo tostado
  • 80 ml. de bebida de avena
  • El zumo de medio limón
  • 1 diente de ajo
  • Sal, pimienta y semillas de comino
  • 3 c/soperas de aceite de oliva prensado en frío

Preparación

  • Tritura las semillas de sésamo y de comino en un molinillo o en la picadora.
  • Lava, escurre los garbanzos y ponlos en el vaso de la batidora junto a las semillas molidas y el resto de los ingredientes.
  • Bate durante un minuto hasta que quede una crema fina y homogénea.
  • Sirve frío, en un bol o sobre unas tostadas y riega con unas gotas de aceite en crudo.
  • Para decorar espolvorea con un poco de pimentón y eneldo.
  • Puedes acompañar con palitos de zanahoria cruda, apio o pepino para usar de cucharilla.