PUDIN DE CHÍA CON FRUTOS ROJOS Y KIWI

Las semillas de chía son un “superalimento” que ya usaban los mayas y aztecas como planta medicinal y fuente de energía. Actualmente se ha creado mucho revuelo a su alrededor, y no es de extrañar, ya que sus propiedades son sorprendentes: son altas en proteínas, fibra, calcio, antioxidantes y omega-3.

Puedes incluir las semillas de Chía en gran cantidad de recetas. Por ejemplo, encima de una ensalada o sobre tus cereales para dar un toque crujiente o bien crear el famoso pudín de chía. Éste se consigue dejando las semillas en remojo durante unas horas para que absorban el líquido y creen una especie de gel. ¡Haz la prueba! ¡Te encantará!

 

PUDÍN DE CHÍA CON FRUTOS ROJOS Y KIWI

Ingredientes (para 2 personas)

  • 500 ml de bebida de Arroz y Coco YOSOY
  • 50 gramos de semillas de chía
  • 1-2 cucharadas de miel o néctar de agave
  • 2 plátanos
  • Fresas y frambuesas
  • Kiwi

 

Preparación

  1. Mezcla la bebida de Arroz y Coco YOSOY con las semillas de chía y la miel o agave en un bol. Guárdalo tapado en la nevera durante la noche para que por la mañana ya esté hinchada y tengamos el desayuno a punto.
  2. Pon a congelar un plátano y algunas fresas
  3. A la mañana siguiente, mezcla bien el pudin y viértelo en un Bol
  4. Pon en la licuadora el plátano y fresas congeladas, para crear una mezcla con textura de helado
  5. Pon la mezcla en el Bol con el pudín
  6. Decora el plato con fresas, frambuesas y kiwi natural